GALANTE, N.; PALAVECINO PRPICH, N.; SANABRIA, E.; CAMPRUBÍ, G.; CAYRÉ, M. E.; CASTRO, M. La microbiota autóctona como herramienta de innovación en la producción de salamines tradicionales . Ciencia Interior - Revista de Ciencias Básicas y Aplicadas, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 12, 2023. Disponível em: https://revistas.uncaus.edu.ar/index.php/revista_ciencia_interior/article/view/37. Acesso em: 21 jun. 2024.