Galante, Nadia, Noelia Palavecino Prpich, Ernesto Sanabria, Germán Camprubí, María Elisa Cayré, and Marcela Castro. 2023. “Indigenous Microbiota As Innovation Tool for Artisanal Dry Sausage Production”. Ciencia Interior - Revista De Ciencias Básicas Y Aplicadas 1 (1):12. https://revistas.uncaus.edu.ar/index.php/revista_ciencia_interior/article/view/37.