M. B. Osuna, N. V. Freitner, C. A. Romero, y N. C. Bertola, «Películas comestibles a base de proteína de suero de quesería activadas con miel y antimicrobianos », Revista de Ciencias Básicas y Aplicadas, vol. 1, n.º 1, p. 12, sep. 2023.