Mazzobre, M. F., y F. E. Vasile. «Diseño De Sistemas De conservación De biomoléculas Para Favorecer La innovación En La Industria Alimentaria». Ciencia Interior - Revista De Ciencias Básicas Y Aplicadas, vol. 1, n.º 1, septiembre de 2023, p. 13, https://revistas.uncaus.edu.ar/index.php/revista_ciencia_interior/article/view/38.