Galante, N., N. Palavecino Prpich, E. Sanabria, G. Camprubí, M. E. Cayré, and M. Castro. “Indigenous Microbiota As Innovation Tool for Artisanal Dry Sausage Production”. Ciencia Interior - Revista De Ciencias Básicas Y Aplicadas, vol. 1, no. 1, Sept. 2023, p. 12, https://revistas.uncaus.edu.ar/index.php/revista_ciencia_interior/article/view/37.